Jag heter Mathias Knutsson och jag är en passionerad hemmakock. Jag lagar allt ifrån husmanskost till festmat, vidare till Indiskt, Italienskt och asiatiskt.

Ingen utmaning är för stor när jag väl har bestämt mig och jag har inget emot att lägga timmar på att komponera den perfekta måltiden.

Det vill säga, om jag gör en Indisk måltid så ingår förstås papadums med chutney, själva curryn (ofta två varianter), naan-bröd, mango-lassi och eventuellt någon efterrätt med kardemumma, saffran eller mango.